Nhiều người thắc mắc “Ung thư tuyến giáp có nên ăn rau cải không?”. Câu trả lời sẽ được dược sĩ Kuren Fucoidan giải đáp trong bài viết sau đây.
Ung thư tuyến giáp có nên ăn rau cải không?
Các loại rau họ cải bao gồm: rau cải xoăn, bắp cải, súp lơ, cải chíp, cải thảo… được cho là ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến giáp, không tốt cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp. Thực hư thông tin này là như thế nào?
Tiến sĩ Shazia Khan, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng và nhà giáo dục bệnh tiểu đường, Bệnh viện Đa khoa Jain, cho biết: “Goitrogen có trong các loại rau họ cải ức chế khả năng sử dụng iốt. Nếu ăn quá nhiều, những loại rau này có thể gây bướu cổ hoặc phì đại tuyến giáp”.
Có lẽ chính vì lý do này mà rau họ cải bị liệt vào danh sách đen những loại thực phẩm dành cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp. Tuy nhiên, đây chỉ là mặt cơ sở về lý thuyết. Trên thực tế hiện nay, chưa có bằng chứng khoa học nào chứng minh rau cải làm tăng nguy cơ mắc ung thư tuyến giáp, ảnh hưởng đến hormone tuyến giáp hay người bệnh ung thư tuyến giáp thì không được ăn rau cải.
Người bệnh ung thư tuyến giáp không cần kiêng rau cải hoàn toàn mà vẫn có thể ăn ở một mức độ cho phép.
Người bị ung thư tuyến giáp nên ăn rau cải như thế nào?
Theo Anam Golandaz, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện Masina, Mumbai: “Bằng cách chế biến như nấu, hấp hoặc xào các loại rau cải sẽ làm giảm đặc tính hoặc tác dụng của Goitrogen. Như vậy, ăn chúng với số lượng bình thường sẽ không gây ra bất kỳ vấn đề gì cho người bệnh.”
Như vậy, với câu hỏi: “Ung thư tuyến giáp có nên ăn rau cải không?” – người bệnh ung thư tuyến giáp vẫn có thể ăn rau cải nhưng với hàm lượng khoảng 141,75g/ ngày, không gây ảnh hưởng xấu tới hormone tuyến giáp. Đặc biệt lưu ý là cần nấu chín các loại rau này trước khi ăn và tránh ăn sống để giảm tác dụng của Goitrogen đến tuyến giáp.
Những lợi ích của rau cải đối với sức khỏe
Rau cải là loại rau quen thuộc và rất tốt cho sức khỏe. Cụ thể về những lợi ích của rau cải là:
Bổ sung hàm lượng vitamin K
Rau cải chứa nhiều vitamin K. Trong đó, vitamin K là một trong những chất dinh dưỡng có vai trò quan trọng với cơ thể. Theo các chuyên gia, những người thiếu vitamin K sẽ dễ gặp các vấn đề về máu, xương khớp hay tim mạch… Hàm lượng vitamin K trong các loại rau cải rất lớn. Vì vậy, ăn chúng sẽ là cách cung cấp lượng vitamin K hàng ngày cho cơ thể.
Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
Theo thống kê dinh dưỡng, với 55g rau cải sau khi nấu chín sẽ cung cấp khoảng 33% lượng vitamin C cho cơ thể mỗi ngày. Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin A dồi dào có trong rau cải tác động lên quá trình nguyên phân, giảm phân của tế bào lympho T (một loại tế bào bạch cầu) giúp bảo vệ cơ thể tránh được những tác nhân gây bệnh (vi khuẩn, vi rút).
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Các chất chống oxy hóa, acid folic có trong rau họ cải có khả năng chống viêm mạch máu, loại bỏ sự tích tụ mảng bám có trong động mạch giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, chỉ cần ăn rau luộc hoặc hấp cũng có thể giúp trung hòa lượng cholesterol trong máu của cơ thể.
Rau cải chứa dưỡng chất hỗ trợ giảm bớt nguy cơ mắc ung thư
Rau họ cải nói chung chứa nguồn chất chống oxy hóa tự nhiên rất lớn giúp ngăn cản sự tàn phá của tế bào gốc tự do. Bên cạnh đó, loại rau này còn chứa Glucosinolates có thể hạn chế được sự tổn thương tế bào DNA và ức chế tế bào ung thư. Những người thường xuyên ăn rau cải sẽ hạn chế được nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi, dạ dày hay ruột kết. Đặc biệt là hạn chế được nguy cơ ung thư buồng trứng ở phụ nữ.
5 lưu ý cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp
Ung thư tuyến giáp có nên ăn rau cải không? Đối với bệnh nhân ung thư tuyến giáp, sau khi được điều trị bằng phương pháp phẫu thuật, người bệnh cần lưu ý 5 điều sau:
- Xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, bổ sung thêm các thực phẩm chứa nhiều vitamin C, giàu kẽm (thịt gà, thịt bò)…
- Hạn chế ăn những thực phẩm nhiều dầu, mỡ, đồ ngọt và đồ uống kích thích (bia, rượu, cà phê…).
- Kết hợp luyện tập thể dục để rèn luyện sức khỏe và tăng cường thể trạng.
- Thực hiện tái khám sau 2-3 tháng để kiểm tra độ ổn định sau quá trình điều trị.
- Bổ sung thêm các sản phẩm chứa Fucoidan để tăng cường sức khoẻ và phòng ngừa tái phát – di căn.
Xem thêm: Mổ ung thư tuyến giáp kiêng ăn gì để chóng phục hồi?
Kuren Fucoidan – Hỗ trợ phòng di căn, ngừa tái phát
Đây là dòng Fucoidan 2 thành phần với sự kết hợp hoàn hảo của Fucoidan và nấm Agaricus tạo ra hiệu quả vượt trội giúp phục hồi sức khỏe và hỗ trợ ngăn ngừa tái phát – di căn cho bệnh nhân K sau điều trị.
Khắc phục hoàn toàn những nhược điểm của những dòng Fucoidan 2 thành phần đời đầu, Kuren Fucoidan chứa hàm lượng Fucoidan tinh khiết cao (200mg) được chiết xuất từ tảo nâu Mozuku tốt nhất Nhật Bản. Kết hợp với Nấm Agaricus (75g) ở dạng chiết xuất đem đến hiệu quả hỗ trợ tốt nhất cho người bệnh.
Kuren Fucoidan hoàn toàn đảm bảo cả về nguồn gốc lẫn chất lượng với đầy đủ giấy tờ liên quan. Đặc biệt, Kuren Fucoidan có công bố giấy COA kiểm định chất lượng Quốc tế mà hầu hết rất ít sản phẩm dám công khai. Nhờ đó, các cô bác có thể kiểm tra được độ tinh khiết của Fucoidan có trong sản phẩm.
Kuren Fucoidan con Hạc xoá bỏ hoàn toàn nỗi lo sản phẩm nhiễm tạp chất và iod, trở thành lựa chọn thích hợp nhất để phòng tránh tái phát và ngăn ngừa di căn cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp.
Xem thêm: Kuren Fucoidan- An tâm với COA chứng nhận chất lượng của Nhật Bản
Hy vọng bài viết trên đã giải đáp được thắc mắc “Ung thư tuyến giáp có nên ăn rau cải không?” của các cô bác, anh chị. Nếu còn bất kỳ băn khoăn nào về chế độ dinh dưỡng hay và sản phẩm Kuren Fucoidan thì cô bác hãy liên hệ ngay tới tổng đài miễn cước 1800 6527 để được các dược sĩ chuyên môn hỗ trợ nhanh chóng và cụ thể hơn nhé!
